コース料理

CUISINE

厨房からうまれる美味しい料理や焼きたてパン。
楽しい会話にお二人の笑顔が輝きます。

美しく盛り付けられた料理は、食材の組み合わせやソースにシェフの工夫とこだわりが詰まっています。
ゲスト一人ひとりに合わせてボリューム、アレルギーの対応が可能です。
地元・埼玉の食材をはじめ、日本・ヨーロッパ各地からその土地にしかない食材を選んで、作り上げた美味しい一皿です。

メニューリスト

コース料理の内容は、ご予算、ご希望により細かく対応いたします。

  • MENU -1-

    前菜

    スープ

    旬の魚料理

    肉料理(牛フィレ肉ステーキ)

    ウエディングケーキ
    (シャーベット添え)

    コーヒー

    11,000円

  • MENU -2-

    冷前菜

    温前菜(名物フォワグラ丼)

    旬の魚料理

    肉料理(和牛フィレ肉グリル)

    デザート

    ウエディングケーキ

    コーヒー

    13,000円

  • MENU -3-

    冷前菜

    温前菜

    スープ

    魚料理

    肉料理(黒毛和牛フィレ肉)

    デザート

    ウエディングケーキ

    コーヒー

    15,000円

  • MENU -4-

    アミューズ

    冷前菜

    温前菜(名物フォワグラ丼)

    スープ

    魚介料理

    肉料理(特選黒毛和牛フィレ肉)

    特選デザート

    ウェディングケーキ

    コーヒー

    18,000円

※上記メニューは一例です。内容は、季節によってかわる場合があります。

※上記価格に消費税8%、及び10%のサービス料を頂戴いたします。

※18,000円以上のコースもご用意できますので、ご相談下さい。

  • アルピーノウエディング料理
  • アルピーノウエディング料理
  • アルピーノウエディング料理
  • アルピーノウエディング料理

ヘルシーメニュー

素材を十分に生かし、カロリー・塩分等を調整したお料理。
ご高齢の方には、やわらかいパンのご用意やお肉料理を一口大にカットすることもいたします。
食物アレルギーのお客様には細部にまで配慮し対応いたします。

  • HEALTHY MENU

    ズッキーニ羊かん仕立てズッキーニソテー
    ズッキーニレモンビネガーソース

    新玉ネギ、ブロッコリー、アスパラ、ポワローのグリル
    セミドライトマトドレッシング いかのガレット添え

    ポタージュ・ガルビュール

    ナスのポレンタ揚げ
    ピペラードソース・ハーブオイル

    木の子・大麦・西洋ネギ・じゃがいものガレット
    木の子ソース

    2種のシャーベット

    金額:要相談

※甲殻類アレルギー、乳製品アレルギー、固い食べものが苦手、お肉が食べられない等 何でもご相談下さい。

  • アルピーノウエディング料理
  • アルピーノウエディング料理
  • アルピーノウエディング料理
  • アルピーノウエディング料理

食へのこだわり

ひとつひとつの素材の持ち味を素直に引き出し、そこにフランス料理の技術を投入し、軽やかな中に凝縮した美味しさをひと皿に表現。
晴れの日のお手伝いをいたします。

鎌田シェフと名物フォワグラ丼

フランス料理アルピーノ 総料理長
鎌田 守男

1947年茨城県生まれ。羽田空港コスモ企画株式会社、ブリジストンアラスカ、成城煉瓦屋を経て、1977年よりアルピーノ総料理長となる。途中フランス研修を行う。シェフクラブSAITAMA会長。

  • フランス料理アルピーノ 料理長 中居 寛之慎

    フランス料理アルピーノ 料理長
    中居 寛之慎

    2004年にアルピーノ入社後、2009年まで鎌田総料理長の下で基本を学び、フランス南西部ボルドーを中心に6年間の研修を経て、2014年12月にボルドーにオープンした、ラ グランドメゾン ジョエル ロブションに部門シェフとしてオープニングに参加。今後は、アルピーノの良いところと伝統を理解し、次世代を担う若いスタッフも育てます。

  • フランス料理アルピーノ 副料理長 森 英司

    フランス料理アルピーノ 副料理長
    森 英司

    アルピーノでは「市場から本日の魚料理」ということで、銚子、愛媛県の八幡浜などから毎日届く魚を調理しています。真鯛等ご家庭でも馴染みのある魚から、ヤガラなんて1.5mもある細長い魚まで、何でもござれで調理しちゃうんです。家では可愛い3人娘の父親として、定休日は幼稚園の送り迎えをする姿も。見かけたら気軽に声をかけてください。