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イルクオーレクッキングカレッジ

イルクオーレクッキングカレッジ

西山シェフの調理を見ながら、食材のこと、プロのコツ、味の決め手になるワンポイントなど習得しませんか?
気になる事は気軽に質問してくださいね。秘密の隠し味も教えてもらえるかもしれませんよ。

2月・3月

メニュー

2月
  • カキのコンフィー(低温のオイルで火を通し ふっくら仕上げます)
  • スパゲッティ カブのピューレとパンチェッタのソース(カブとカブの葉を使い 丸ごとパスタに)
  • カンノーリ シチリアーニ(シチリアの伝統菓子)
3月
  • リエット(クロスティーニやサンドイッチ)
  • 明太子のカルボナーラ(和風のパスタ)
  • ブルッティ ブオーニ(イタリア語で醜いけど美味しいという意味 メレンゲ菓子)

※仕入れの都合により一部変更になる場合があります。

講習日

第1回
  • 2019年2月6日(水)
  • 2019年2月14日(木)
  • 2019年2月22日(金)
第2回
  • 2019年3月8日(金)
  • 2019年3月14日(木)
  • 2019年3月20日(水)

※各回のご都合の良い日をお選びください。天候等の理由により日程を変更する場合があります。ご了承下さい。

時間

【集合】10:00 【講習】10:15~11:15 【お食事】11:30~13:00

※お車はフランス料理アルピーノ側へお停め頂けると幸いです。ご協力お願い致します。

費用

1回 4,000円×2回 計8,000円(税込)お食事付き

定員

各回:16名

※エプロン、筆記用具をご持参下さい。

お申込・お問い合わせ

048-647-2876

イタリア料理イルクオーレ 担当:石川

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    11:30~14:00(ラストオーダー)
    17:30~21:00(ラストオーダー)
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    月曜日